Oliveto
Il nostro oliveto nasce da un progetto orientato alla valorizzazione delle cultivar autoctone nel rispetto della sostenibilità ambientale.
Olivi secolari
Si ergono maestosi quale testimonianza del passato, opere d’arte naturali inserite nella disposizione razionale del nuovo impianto.
Pratiche agronomiche
Inerbimento, sovescio, trinciatura. Lavoriamo il terreno per preservare le radici delle piante, per mantenere l’umidità del suolo, per accrescere il livello di hummus nel terreno.
Potatura
Potiamo a vaso policonico, tecnica che rispetta la fisiologia della pianta, garantendo una corretta illuminazione e irraggiamento della chioma. La vegetazione è folta alla base, rada in cima.
Avversità e monitoraggio
Utilizziamo trappole al feromone, monitoriamo le catture degli insetti, per ottenere un frutto sano.
Raccolta
Gli ombrelli si aprono sotto le chiome e l’oliva si adagia dolcemente, non viene danneggiata, non tocca il terreno, non è contaminata. La tecnologia rende sostenibile la raccolta senza perdere le emozioni di metodologie ancora valide anche se più lunghe e complesse. Dall’albero al frantoio, in poche ore.
